Puding Aiskrim Keladi

Bahan-bahan:

10 gram serbuk agar-agar

300 gram gula pasir

60 gram tepung jagung

400 gram aiskrim keladi

700 ml air

400 ml susu cair

15 ml pes keladi

Pewarna ungu

Cara penyediaan:

1 Masakkan serbuk agar-agar dan air sehingga larut dan mendidih.

2 Masukkan gula dan biarkan mendidih lagi.

3 Masukkan susu cair yang telah dibancuh dengan tepung jagung. Biarkan mendidih.

4 Angkat dari api dan tapiskan dalam mangkuk besar.

5 Masukkan aiskrim keladi dalam adunan puding dan kacau rata sehingga aiskrim cair.

6 Masukkan separuh adunan dalam mangkuk acuan pilihan dan bekukan sebentar.

7 Masukkan pes keladi dan pewarna ungu kedalam adunan yang separuh lagi.

8 Bila adunan dalam acuan telah mulai keras, masukkan adunan yang berwarna ungu keatasnya dan sejukkan.

9 Terbalikkan puding dan hiaslah mengikut pilihan sendiri.