Nasi Ayam

Bahan-bahan:

Bahan Untuk Nasi:

4 tin susu beras

8 ulas bawang putih dikisar

4 inci halia  dikisar

4 tin sup air rebusan ayam

2 helai daun pandan

2 sudu besar majerin

1 sudu kecil serbuk kunyit

Cara penyediaan:

1 Tumis bawang putih, halia dengan majerin.

2 Lepas naik bau, masukkan sup ayam,daun pandan, serbuk kunyit dan beras. Tunggu hingga masak.

Bahan untuk Sup Ayam:

1 ekor ayam mengikut citarasa

2 inci halia

5 ulas bawang putih

1 inci kulit kayu manis

2 bunga lawang

2 buah pelaga

2 cengkih

Garam

Air secukupnya

Cara penyediaan:

1 Tumis halia dan bawang putih yang telas dihiris halus.

2 Masukkan kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga dan cengkih.

3 Masukkan ayam dan goreng selama 5 minit.

4 Masukkan air dan garam secukup rasa.

5 Biar masak dan simpan 4 tin sup ayam untuk digunakan untuk memasak nasi ayam.

6 Keluarkan ayam untuk digoreng

Bahan Untuk Sambal Chili:

10 tangkai cili merah

2 bawang putih

2 sudu besar air limau nipis

Gula dan garam secukup rasa

Cara penyediaan:

Kisar kasar  semua bahan

Bahan Untuk Kicap:

200 gram hati dan pedal ayam

Sedikit minyak

2 mangkuk kicap

Gula secukup rasa

Cara penyediaan:

Goreng hati dan pedal ayam dan campurkan kicap dan gula

Bahan Untuk Ayam:

Ayam yang telah dimasak sup ditoskan daripada supnya

3 sudu besar madu

3 sudu besar kicap dan  3 sudu besar sos lada hitam

Cara penyediaan:

Campurkan semua bahan, perap sebentar dan goreng ayam sehingga berwarna keemasan

Enak dimakan bersama timun, tomato dan salad  segar.