| Bahan-bahan: |
| 1 biji buah mangga - dipotong dadu |
| 1 tin buah longan |
| 1 tin buah pic - dipotong dadu |
| 300 gram ceri merah |
| 150 gram agar-agar |
| 500 gram gula halus |
| 2.5 liter air |
| 300 mililiter susu pekat |
| 250 gram tepung kastad |
| 2 sudu makan biji selasih - direndam kembang |
| Sedikit perasa mangga |
| Sedikit pewarna esen ros merah |
| Sedikit krim putar untuk hiasan |
| Bahan Untuk Sos Krim Vanilla: |
| 10 biji kuning telur |
| 120 gram gula |
| 1 liter susu segar |
| 3 sudu makan perasa kordial |
| Buah oren/mangga |
| Sedikit esen vanila |
| Cara penyediaan: |
| 1 Masak agar-agar bersama air dan gula halus hingga mendidih. Kemudian bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan ketepikan. |
| 2 Bancuh tepung kastad bersama sedikit air dan juga susu manis kemudian panaskan di atas api perlahan. |
| 3 Angkat dan tuangkan ke dalam bekas kaca. Sejukkan. |
| 4 Lebihan tiga bahagian puding di warnakan dengan perasa mangga dan tuangkan ke atas adunan kastad. Sejukkan. |
| 5 Satu bahagian lagi diperasakan dengan esen ros merah bersama buah pic dan selasih. Tuangkan ke atas lapisan terdahulu dan sejukkan. |
| 6 Satu bahagian lagi diwarnakan dengan cerah dengan longan dan ceri merah. Tuangkan ke atas lapisan paling atas dan sejukkan. |
| 7 Untuk sos krim vanila, panaskan susu segar hingga suam dan ketepikan. Pukul kuning telur bersama gula hingga naik kemudian masukkan ke dalam susu segar. |
| 8 Masukkan esen dan kacau di atas api perlahan hingga pekat. Masukkan perasa buah-buahan dan kacau rata. Hidangkan bersama puding dan sedia dinikmati. |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan