Muffin Epal Kayu Manis

Bahan-Bahan:

200 gram tepung gandum

150 gram gula kastor

1/2 sudu teh garam

2 sudu teh serbuk penaik

1/2 sudu teh serbuk kayu manis

80 gram minyak masak

1 biji telur A

100 ml susu segar/UHT

2 biji epal merah,buang kulit dan potong dadu

12 keping cawan kertas

Cara penyediaan:

1 Panaskan ketuhar kepada 200 darjah celcius selama 15 minit.

2 Satukan minyak, susu, gula, garam dan telur.Kacau dengan pemukul telur hingga gula larut.

3 Tepung gandum, serbuk penaik dan serbuk kayu manis di ayak ke dalam sebuah mangkuk adunan. Masukkan epal cincang dan gaul rata.

4 Tuangkan adunan (2) ke dalam tepung dan kacau hingga basah. Jangan overmix.

5 Susun cawan kertas dalam tin mufin berlubang 12.

6 Sudukan adunan ke dalam cawan kertas sehingga hampir penuh.

7 Bakar selama 25 minit hingga masak.