Kerabu Daging

Bahan-Bahan:

500 gram daging - direbus dan disiat halus

1 ikat daun kesum - dihiris nipis

1 batang bunga kantan - dihiris halus

3 sudu besar sudu serbuk ketumbar

½ kilogram kelapa - digoreng garing

5 ulas bawang merah - dimayang

2 sudu besar serbuk lada putih

2 ekor ikan kembung - dipanggang dan ditumbuk

½kg santan

Garam secukup rasa

Gula secukup rasa

Air asam limau nipis

Cara memasak:

1 Masukkan daging ke dalam sebuah bekas.

2 Kemudian masukkan daun kesum, bunga kantan, serbuk ketumbar, kelapa, bawang merah, serbuk lada putih, ikan, santan, air asam limau secukupnya, gula dan garam secukup rasa. Gaul sehingga sebati.

3 Masukkan ke dalam mangkuk hidangan. Sedia dihidangkan.