Kerabu Daging Ala Thai

Bahan-Bahan:

350 gram daging/fillet steak

2 sudu besar fish sauce

4 sudu besar jus limau/lime juice

1 sudu kecil gula

1/4 sudu kecil roasted serbuk cili

3-4 bawang/shallots,dihiris halus

3-4 daun salad,utk hiasan

20 gram daun coriander dihiris,untuk hiasan

15 gram daun pudina di hiris,untuk hiasan

Cara penyediaan:

1 Panaskan pan atau  grill dalam kepanasan sederhana.Kalau guna grill,lapiskan tray dengan foil.

2 Letakkan daging tadi di atas grill dan  taburkan dengan garam dan pepper di kedua belah daging tadi.

3 Masak dalam 5-7 minit dan terbalikan daging tadi dengan kerap agar daging tadi tidak hangus.

4 Gunakan pisau yang tajam bagi menghiris daging tadi mengikut citarasa anda

5 Campurkan fish sauce,lime juice,gula dan serbuk cili tadi ke dalam satu bekas.

6 Hiriskan bawang tadi nipis-nipis dan campurkan sekali dengan daging yang telah di potong tadi.

7 Rasa dan tambah lagi bahan jika perlu,cukup rasa gaulkan smua bahan tadi sekali.