Biskut Kelapa

 

Bahan-Bahan:

250 gram butter

200 gram gula kastor

1 biji kuning telur

1 sudu kecil esen vanilla

2 cawan kelapa kering

1 cawan tepung ubi yang telah diayak

1 1/2 cawan tepung gandum yang telah diayak

bahan hiasan buah ceri merah yang potong kecil

Cara penyediaan:

1 Tepung yg telah diayak digaulkan dengan kelapa supaya samarata.

2 Pukul butter dan gula sehingga sebati.

3 Masukkan telur dan esen vanila dan gaul lagi.

4 Masukan kelapa yg telah digaul rata dengan tepung tadi.

5 Gaulkan sehingga menjadi doh lembut.

6 Canaikan dan teraplah mengikut acuan kegemaran.

7 Hiaskan dengan ceri merah dan bakar selama 15 - 20 minit dalam suhu 180'C.

8 Sejukkan sebelum simpan dalan bekas kedap udara.