Terung Goreng Kicap

Bahan-bahan :

5  batang  terung panjang dipotong dan dibelah 2

5 sudu makan kicap manis

2 sudu makan jus limau kasturi

Segenggam ikan bilis goreng

Segenggam bawang goreng

Garam secukup rasa

Bahan Untuk Dikisar (Kasar):

15 biji chili padi

3 biji chili merah - klu ade cili kisar bleh juga

4 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1 sudu makan ikan bilis

Cara penyediaan:

1 Goreng terung hingga masak dan ketepikan.

2 Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga agak garing.

3 Masukkan kicap manis dan juga jus limau dan gaul rata. Tambah garam jika perlu.

4 Masukkan terung dan separuh daripada ikan bilis goreng. kacau dan tutup api.

5 Angkat dan hidangkan. taburkan bawang goreng dan baki ikan bilis goreng tadi.