Tauhu Jepun Masak Taucu Bercendawan

Bahan-Bahan:

2 biji tauhu telor dipotong setebal 1cm dan digoreng

3 ulas bawang putih cincang kasar

1 biji cili merah  dicincang halus

1 cm halia  diparut

100 gram daging cincang

100 gram cendawan dalam tin dicincang kasar

1 1/2 sudu makan taucu

1 sudu makan sos tomato

1 sudu makan sos cili

1 sudu makan sos tiram

1/2 sudu teh garam

1/2 sudu teh lada sulah

1/2 sudu teh gula pasir

1 pokok daun bawang  dipotong 1 cm

1/2 sudu teh minyak bijan

300 ml air

1/2 sudu makan tepung sagu dan  1/2 sudu makan air dibancuh

2 sudu makan minyak untuk menumis

Minyak untuk menumis

Cara penyediaan:

1 Panaskan minyak masak dalam periuk atau kuali, tumiskan bawang putih, cili merah dan halia hingga naik bau..

2 Masukkan daging dan kacau sehingga daging berubah warna. Masukkan cendawan, kacau rata.

3 Masukkan taucu, sos tiram, sos tomato, sos cili, garam, serbuk lada sulah dan gula pasir. Kacau rata.

4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.

5 Perlahankan api dan tuangkan bancuhan tepung sagu dan masukkan minyak bijan dan daun bawang. Kacau rata seketika.

6 Tutup api dan tuangkan sos di atas tauhu.