| Bahan-bahan : |
| 1 kilogram ikan pari |
| 200 gram cili kering direbus dan dikisar |
| 6 ulas bawang merah |
| 3 ulas bawang putih |
| 3 cm kunyit hidup |
| 50 gram belacan |
| 2 cm halia |
| 50 ml air asam jawa |
| 200 gm kacang bendi |
| 150 gm daun kesom |
| 1 kuntum bunga kantan |
| Cara penyediaan: |
| 1 Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup dan belacan hingga halus. |
| 2 Panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan kisar tadi. Tumis hingga terbit minyak. |
| 3 Masukkan air asam jawa dan ikan. Masukkan garam. |
| 4 Apabila kuah sudah mendidih, masukkan bendi, daun kesom dan bunga kantan. |
| 5 Tunggu hingga bendi lembut. Air boleh ditambah untuk mendapatkan kuah yang lebih. |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan