Mee Rebus

Bahan-bahan:

1 bungkus mee kuning dicelur dan ditoskan.

1/2  biji bawang besar

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1 inci lengkuas

10 batang chili kering

3 sudu makan udang kering dibasuh dan dikisar halus

2 sudu sos tomato

3 biji keledek merah sederhana  direbus dan dilenyek

3 biji ubi kentang  sederhana  direbus dan dilenyek

1/2 keping  gula melaka

Garam secukup rasa

Air  secukupnya

Bahan untuk Dihiris / Condiment:

3 keping tauhu digoreng dan dipotong memanjang

Segenggam taugeh dicelur

Daun sup dan daun bawang

Bawang goreng

Cara penyediaan:

1 Bawang  besar dan bawang putih, lada kering dipotong  dan  goreng sekejap.

2 Kisar bawang dan lada kering tadi dan masukkan juga halia dan lengkuas.

3 Panaskan minyak,  tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan sos tomato dan udang kering.

4 Masukkan air rebusan udang, ubi kentang dan keledek. Perasakan dengan garam dan gula.  Biarkan mereneh sehingga kuah pekat.