Mee Kantonis

Bahan-Bahan:

500 gram mee kuning dicelur

5 biji telur dipukul

100 gm udang basah buangkan kulit badannya

100 gram isi  ayam dihiris nipis

3 ulas bawang putih dicincang

100 gram brokoli dipotong

100 gram bunga kobis dipotong

100 gram lobak merah dipotong kecil dan memanjang

5 biji  jagung muda potong serong

2 sudu besar minyak bijan

2 sudu besar tepung jagung dicampur 1 cawan air dan dibancuhkan

1 cawan air rebusan ayam

2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar sebuk  lada sulah

Garam

Minyak

Cara penyediaan:

1 Panaskan minyak  masak masakan kan mee kuning bersama minyak bijan dan sedikit kicap pekat. Gaul rata rata supaya semuanya sekata.

2 Tumis sedikit bawang putih hingga agak garing dan masukkan ayam dan udang.

3 Masukkan air rebusan ayam bersama serbuk lada sulah, sos tiram, jagung mudan dan lobak merah.

4 Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air dan kacau-kacau supaya tepung tidak bergentel.

5 Campurkan brokoli dan bunga kobis. Tutup api dan kacau.

6 Tuang kuah ke atas mee dan hidangkan. Sedap dimakan panas-panas.