Lala Masak Lada Hitam

Bahan-Bahan:

2 kilo lala

4 sudu besar sos lada hitam

1 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili

1 sudu besar cili kisar

3 batang serai dititik

Sedikit air asam jawa secukup rasa

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit air

Bahan Dikisar Halus :

4 biji bawang merah

4 ulas putih

2 cm halia

2 cm lengkuas

Cara penyediaan:

1 Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar serta cili dan kacau sampai terbit bau wangi . Masukkan serai , sos tiram , sos lada hitam , sos cili serta air asam jawa dan kacau kemudian masukkan semua lala yang sudah dibersihkan dulu .

2 Kacau semua bahan sehingga rata . Masukkan garam mengikut citarasa.  Lala akan terbuka bila dah masak dan cengkerangnya akan bertukar warna .