Kerapu Masak Cuka

Bahan-bahan:

600 gram ikan kerapu

2 sudu besar cuka

2 sudu kecil minyak

20 gm cendawan kering  direndam dan dihiris halus

3 batang sawi

5 cm halia  dihiris nipis

1 sudu kecil tepung jagung

Garam secukup rasa

Cara Menyediakan:

1 Ikan dibersihkan kemudian dikelar-kelar isinya.

2 Tumis hirisan halia sebentar saja, kemudian masukkan cendawan, cuka garam, 1 1/2 cawan air dan masak sambil dikacau hingga rata.

3 Masukkan ikan dan biarkan masak.

4 Bancuh tepung jagung dengan 1/2 cawan air kemudian tuang ke dalam kuah ikan. Balik-balikkan dan kacau hingga rata.

5 Masukkan sawi dan angkat setelah sawi layu sedikit. Hidangkan panas-panas.