Kerapu Goreng Sos Chili Hijau

Bahan-bahan :

1 ekor ikan kerapu dibuang tulang

100 gram halia cincang halus

100 gram bawang merah dihiris halus

100 gm bawang putih dikisar halus

50 gm cili padi dihiris halus

300 gm cili hijau dicincang halus

3 sudu air limau nipis

100 gm daun pudina dihiris halus

2 labu bawang besar dihiris kasar

Cara penyediaan:

1 Goreng ikan yang telah dilumur dengan tepung jagung  sehingga garing. Angkat dan ketepikan.

2  Panaskan kuali dan tumis bawang besar, bawang putih, halia dan bawang kecil.

3 Masukkan cili hijau,  daun pudina dan air  limau.

4 Akhir sekali masukkan garam secukup rasa.. Tuangkan sos ke atas ikan.