| Bahan-bahan : |
| 4 ekor ikan kembung besar |
| Bahan Tumbuk Halus: |
| 1/4 sudu kecil lada hitam |
| 4 biji buah keras |
| 1 cm kunyit |
| 3/4 cawan santan pekat |
| Garam dan gula secukup rasa |
| Bahan Untuk Kicap Manis: |
| 1 labu bawang besar dipotong dadu |
| 2 tangkai cili merah dipotong serong |
| 2 tangkai cili hijau dipotong serong |
| 2 biji jus limau nipis |
| 125 ml kicap manis |
| Cara penyediaan: |
| 1 Campurkan bahan-bahan tumbuk bersama santan, garam dan gula secukup rasa. |
| 2 Ikan dibersihkan. Masukkan ke dalam kuah santan, kacau rata. |
| 3 Bakar ikan menggunakan api arang hingga masak. Gunakan lebihan kuah santan untuk merenjis-renjis ikan semasa dibakar. Enak dimakan bersama sambal kicap manis. |
| 4 Gaulkan semua bahan dan rasalah masam manisnya. |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan