Keli Salai Masak Lemak Chili Api

Bahan-bahan :

4 ekor ikan keli bakar atau disalai terlebih dahulu

20 tangkai cili padi dikisar

3 batang serai dititik

3 sudu besar bawang dikisar

2 helai daun kunyit

2 keping asam gelugur

1/2 kilogram santan

2 cawan air

Cara penyediaan:

1 Masukkan cili padi, serai, bawang serta air ke dalam periuk dan biarkan sehingga air mendidih selama lima minit.

2 Kemudian tuangkan  santan, asam gelu­gur, garam, gula dan daun kunyit.

3 Kacau sehingga sedikit pekat dan kemudian dituangkan ke atas ikan keli bakar.

4 Boleh juga ikan keli tadi dimasukkan sekali dalam santan.