Jenahak Masak Sup

Bahan-bahan :

1 ekor ikan jenahak dipotong kecil kecil

2 ulas bawang merah dihiris

1 ulas bawang putih dihiris

3 tangkai cili padi  dihiris

1 inci halia diketuk

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

1 biji buah pelaga

2 kuntum bunga cengkih

1 sudu makan rempah sup

1 sudu teh serbuk lada sulah

Minyak untuk menumis

Daun bawang  dan  daun sup - hiasan

Garam dan  gula - secukup rasa

Air secukupnya

Cara penyediaan:

1 Tumis bahan hiris sehingga naik bau.

2  Masuk kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih)

3  Masuk rempah sup dan lada sulah. Tumis sebentar.

4  Masukkan air.

5  Bila air sudah mendidih, masukkan ikan.

6  Masukkan garam dan gula.

7 Renihkan kira-kira 15-20 minit supaya semua rasa mesra.

8 Tabur daun sup dan daun bawang. Boleh juga taburkan bawang goreng. Perahkan asam limau nipis.