Hati Masak Kicap

Bahan-bahan:

500 gram hati lembu direbus dan dihiris

1 sudu besar cili kering kisar

1 sudu kecil serbuk ketumbar

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar kicap manis

1 sudu makan sos tiram

1 sudu kecil air asam jawa

1 sudu kecil gula

Garam secukup rasa

4 biji cili padi dititik

Minyak untuk menumis

Bahan Untuk Dikisar:

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

1/2 inci halia muda

Cara penyediaan:

1 Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan bahan  kisar, serbuk ketumbar dan cili kering hingga wangi.

2 Masukkan kicap pekat, sos tiram, kicap manis, chili padi dan sedikit air. Kacau lagi sehingga sebati.

3 Masukkan hati, garam dan gula. Gaulkan. Kemudian, masukkan air asam jawa, cili merah dan bawang besar. Sedia untuk  dihidangkan.