Tongkol Masak Asam Pedas

Bahan-bahan :

500 gram ikan tongkol

10 biji kacang bendi

2 biji buah tomato dibelah 4

1/2 cawan jus asam jawa

2 tangkai bunga kantan dibelah 2

4 sudu besar minyak masak

Garam secukup rasa

Bahan Untuk Dikisar:

10 tangkai chili kering

1 labu bawang besar

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 sudu kecil kunyit serbuk

3 cawan air

Cara penyediaan:

1 Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga naik minyak dan berbau wangi.

2 Masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendidih.

3 Masukkan ikan dan garam dan biarkan sehingga mendidih lagi.

4 Masukkan buah tomato, bunga kantan dan kacang bendi.

5 Perlahankan api dan biarkan sehingga naik minyak dan sayur lembut.