Sotong Masak Lada Htam

Bahan-Bahan:

15 ekor sotong sederhana besar

4 ulas bawang putih

4 ulas bawang merah

1 pelepah daun kari

20 gram serbuk lada hitam

1 ketul kiub ayam

1 sudu besar sos tiram

Garam secukup rasa

1 sudu kecil tepung jagung

Minyak untuk menumis dan menggoreng

Sedikit kunyit serbuk

1 cawan air

Cara penyediaan:

1 Sotong dibersihkan dan dikukus sehingga empuk dan lembut.

2 Kemudian keluarkan dan gaulkan dengan kunyit, garam dan digoreng sehingga kuning. Susun di dalam piring.

3 Tumis bawang putih, bawang merah sehingga naik bau.

4 Masukkan daun kari dan lada hitam yang telah ditumbuk. Masukkan satu cawan air.

5 Seterusnya masukkan kiub ayam, sos tiram dan garam secukup rasa. Akhir sekali, masukkan tepung jagung agar kelihatan likat.

6 Setelah kuah agak likat dan masak, tuangkan ke atas sotong.