Seri Muka

Bahan-bahan

Bahan Untuk Lapisan Bawah:

500 gram beras pulut

400 ml santan cair

1 sudu teh garam

2 sudu besar minyak

Cara menyediakan:

1 Sediakan kukusan terlebih dahulu. Biarkan air mendidih.

2 Bersihkan beras pulut dan direndam selama 30 min. kemudian toskan.

3 Satukan semua bahan bahan  didalam loyang dan dikacau.

4 Kukus diatas kukusan yg telah sedia mendidih selama 20-30min.

5 Keluarkan loyang dari kukusan dan ratakan permukaan pulut tadi. Siap untuk dilapis dengan lapisan atas.

Bahan Untuk Lapisan Atas:

120 gram tepung gandum

3 sudu besar tepung jagung

140 gram gula

3 biji telur

450ml santan pekat

1/2 sudu the garam

300ml air dicamput  10 helai daun pandan dikisar untuk dijadikan air pandan .

Cara menyediakan:

1 Pukul gula bersama telur hingga kembang.

2 Masukkan santan yang telah dilarutkan bersama garam. Diikuti dengan air pandan dan dipukul lagi.

3 Ayakkan tepung gandum dan  tepung jagung ke dalam adunan tadi. Pukul lagi agar tidak berbiji.Tapis adunan ini dan siap untuk dikukus.

4 Sekali lagi dengan kukus yang sedia mendidih. Letakkan loyang yang berisi pulut tadi kedalam kukusan dan dengan perlahan lahan tuangkan lapisan atas. Kukus selama 45min atau 1jam.