Nasi Dhal

Bahan-bahan:

6 biji bawang merah dihiris halus

10 ulas bawang putih dihiris halus

1 inci halia muda dihiris halus

10 kuntum bunga cengkih

5 kuntum bunga lawang

5 kulit kayu manis

10 biji  buah pelaga

200 gm kacang dal

Serbuk kunyit

1 tin susu cair

600 gm beras basmathi

200 gm minyak sapi

Daun  parsley cina

Air secukupnya

Garam secukup rasa

Cara menyediakan:

1 Basuh dan rebus kacang dhal hingga empuk. Toskan airnya.

2  Basuh beras basmati dan toskan.

3 Panaskan minyak sapi dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang dihiris sehingga berbau wangi.Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga.Masukkan pula air dan biarkan mendidih baru masukkan beras dan dal.

4 Seterusnya masukkan susu cair, daun parsley cina dan garam.

5 Tutup periuk dan perlahankan api. Masak hingga kering dan taburkan bawang goreng sebelum dihidangkan.