Ketayap

Bahan-bahan :
Bahan Untuk Inti:
½ biji kelapa parut dan diambil putihnya sahaja
¼ cawan gula melaka
½ cawan gula pasir
1 helai daun pandan
¼ cawan air
Cara menyediakan:
1 Campurkan semua bahan bahan inti dalam kuali dan jerangkan ke atas api yang sederhana.
2 Kacaukan inti hingga merengas dan separa kering. Angkat dan ketepikan.
Bahan Untuk Kulit :
1 cawan tepung gandum
1 cawan jus pandan
½ cawan susu cair
1 biji telur
5½ sudu teh garam
Cara menyediakan:
1 Campurkan semua bahan di dalam mangkuk. Kacau sebati dan tapiskan.
2 Panaskan kuali leper (pan) dan sapu rata dengan minyak masak atau marjerin.
3 Tuangkan sesenduk adunan dan lenggang lenggangkan kuali tadi supaya adunan rata dan nipis. Setelah masak angkat dan ketepikan.
4 Ratakan kulit, letak sedikit inti dibahagian tengahnya. Lipat bahagian kiri dan kanan dan seterusnya digulung kemas.