Bangkit Santan

Bahan-bahan:

2 mangkuk tepung sagu

1 mangkuk gula halus

1/2 mangkuk tepung ubi kayu

5 biji telur

1/2 biji kelapa parut

1 helai daun pandan

Cara Menyediakan:

1 Tepung sagu dan tepung gandum disangaimselama dua tiga minit. Sejukkan.

2 Siat daun pandan, campurkan dengan kelapa dan telur, ramas tanpa menggunakan air, dan perah santannya.

3 Satukan kedua-dua jenis tepung bersama gula halus, gaul rata. Tuangkan campuran santan sedikit demi sedikit, sambil diuli hingga menjadi doh dan boleh dibentuk.

4 Perap selama 20 minit, barulah dicanai, terap mengikut acuan yang digemari  dan bakar hingga masak.