Apam Marmar

Bahan-bahan:

250 gram tepung naik sendiri

200 ml santan

160 gram gula halus

2 biji telur

1 camca teh esen vanilla

1 sudu makan ovallete

Secubit garam

Pewarna makanan,  2 jenis warna

Cara penyediaan:

1 Satukan kesemua bahan dalam mangkuk adunan kecuali pewarna.

2 Pukul dengan kelajuan  perlahan sehingga semua bergaul mesra. Kemudian lajukan speed dan putar hingga aduan kembang dan pekat.

3 Bahagi adunan kepada 3 bahagian, satu kekal warna asal dan warnakan dua bahagian yang lain.

4 Dalam acuan yang telah dilengser dengan mentega, bubuh warna secara berselang seli seperti dalam gambar. Diikuti dengan bahagian tanpa warna pada bahagian  atasnya.

5 Gunakan spatula untuk membuat pusingan satu arah sebanyak 1-2 kali. Kukus selama 45 minit. Jangan lupa untuk membalut penutup kukusan dengan kain supaya air tidak menitis ke atas apam.