Keria

Bahan-bahan

500 gram ubi keledek

1 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung ubi

Gula pasir

Cara menyediakan:

1 Lecek halus ubi keledek yang telah direbus dan ditoskan ketika masih panas. Apabila cukup halus, sejukkan sebentar.

2 Masukkan tepung dan uli rata hingga menjadi doh. Dohnya memang lembut dan melekat di tangan, kerana doh yang begini menghasilkan kuih keria yang lembut.

3 Taburkan tepung di talam dan tapak tangan. Bentukkan kuih menjadi gelang, mengikut saiz kegemaran masing-masing. Buat hingga habis.

4 Panaskan minyak dan goreng kuih hingga warna  keemasan.

5 Sejukkan sebentar sebelum disira.