| Bahan-Bahan: |
| 1 kilogram ubi kayu dikupas kulitnya, potong anggaran 4-5cm dan dibilas |
| 1 keping ragi dihaluskan jadi serbuk |
| secukup daun pisang |
| Cara penyediaan: |
| 1 Rebus ubi yang telah dibersihkan tadi hingga separuh masak lalu ditoskan dan biarkan sejuk. |
| 2 Susun selapis ubi kayu di dalam sebuah bekas . Taburkan rata-rata serbuk ragi tadi ke atasnya. Susun lagi selapis ubi kayu dan tabur lagi ragi. Buat begini sehingga kesemua ubi tadi habis. Tutup periuk rapat-rapat. |
| 3 Ambil sehelai kain putih dan bungkus periuk tadi. Kemudian perap selama kurang lebih 3-4 hari. |
| 4 Bungkus tapai dengan daun pisang untuk menambahkan lagi aroma tapai ubi tadi. |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan