| Bahan-bahan: |
| 1/2 kilogram ayam dipotong sederhana besar |
| 10 ekor udang sederhana besar |
| 1 liter santan |
| 250 ml air |
| 6 keping asam gelugur |
| 3 batang bunga kantan |
| Minyak masak |
| Gula dan garam secukup rasa |
| Bahan Untuk Dikisar: |
| 200 gm bawang besar |
| 100 gm lengkuas |
| 50 gm kunyit hidup |
| 50 gm belacan |
| 2 batang serai |
| 5 biji buah keras |
| 30 tangkai cili kering |
| 60 gm udang kering |
| Bahan Untuk Hirisan / Condiment: |
| Timun dipotong nipis dan memanjang |
| Cili merah dihiris |
| Daun bawang dihiris |
| Bawang goreng |
| Telur rebus |
| Cara penyediaan: |
| 1 Kisar semua bahan A dan tumis hingga terbit minyak. |
| 2 Masukkan ayam dan udang. Biarkan seketika. |
| 3 Tuangkan santan dan sedikit air mengikut keperluan. Setelah mendidih masukkan bunga kantan. |
| 4 Kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa. |
| 5 Bolehlah hidangkan dengan pilihan mee ataupun bihun. |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan