Kek Chiffon Cokelat

Bahan-Bahan:

Bahan A:

4 biji telur diambil kuningnya sahaja

135 ml air

85 ml minyak jagung

1/4 camca teh garam halus

100 gram  gula kastor

140 gram tepung gandum

15 gram serbuk koko

1 camca teh esen vanilla

1 camca teh baking powder

Bahan B:

4 putih telur (gred A)

100 gram gula halus

Secubit cream of tartar

Cara penyediaan:

1 Campurkan tepung gandum, serbuk koko, baking powder dan garam, gaul rata dan ayak.

2 Satukan kuning telur bersama gula halus , kacau rata dan tuang air, kacau hingga gula larut. Masukkan bahan yang diayak tadi dan gaul hingga sebati, tuang minyak dan esen vanilla, kacau hingga sebati. Ketepikan.

3 Pukul putih telur hingga kembang, masukkan gula halus, dan cream of tartar dan terus memutar hingga pekat.

4 Campurkan putih telur tadi ke dalam adunan pertama dan kacau dengan spatula menggunakan kaedah kaup balik hingga sebati.

5 Tuang dalam tin chiffon, jangan sapu mentega pada tin dan bakar 45 - 50 minit hingga kek masak. Keluarkan dari oven dan terbalikkan tin serta merta dan biarkan kek berada dalam keadaan macam tu sehingga betul betul sejuk.

6 Bila kek sejuk, sisip tepi tin dengan pisau untuk melonggarkannya. Buat sama juga untuk bahagian dasarnya, keluarkan kek dari tin, potong dan siap untuk dihidang.