Apam Sari Ambon

Bahan-bahan:-

5  biji telur

100 gram tepung halus

2 sudu teh baking powder

110 gram gula halus

2 sudu teh ovalette

40 ml susu segar

40 ml minyak masak

2 sudu teh esen ros

sedikit pewarna merah

Cara penyediaan:

1 Pukul telur, gula halus dan ovalette sehingga ia kembang dan gebu.

2 Kemudian masukkan tepung halus yang telah diayak bersama baking powder sedikit sedikit. Teruskan memukul.

3 Masukkan minyak masak dan susu segar. Kacau sehingga sebati.

4 Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian warna asal dan satu bahagian lagi warnakan dengan pewarna merah. Sapukan loyang dengan sedikit minyak.

5 Tuangkan adunan putih, diikuti adunan merah secara berselang seli. Buat hingga adunan habis. Alas penutup kukusan dengan kain nipis.

6 Kemudian kukus selama 30 minit atau sehingga adunan masak iaitu tidak melekat pada lidi.