Udang Masak Kerutub

Bahan-bahan :

500 gram udang galah digoreng separuh masak

1/2 cawan  air asam jawa

Bahan Untuk Dikisar:

4 ulas bawang besar

7 ulas bawang putih

2 cm halia

2 cm kunyit hidup

2 batang serai

1 sudu kecil ketumbar

2 sudu besar rempah kerutub

1 sudu kecil jintan putih

1 sudu kecil jintan manis

2 cm lengkuas

10 tangkai chili kering

Cara penyediaan:

1 Panaskan minyak. Masukkan bahan-bahan yang dikisar dan kacau hingga garing.

2 Kemudian masukkan air asam jawa. Masukkan udang galah dan kacau hingga rata. Masukkan garam secukup rasa.