Sup Ikan Merah

Bahan- bahan:

6 keping ikan merah

1 batang lobak merah dikupas kulitnya dan potong ikut suka

1 biji kentang dibelah 4

1 biji tomato dibelah 2

1 jari kayu manis

3 biji buah pelaga

3 kuntum bunga cengkih

3 kelopak bunga lawang

4 cawan air

Garam secukup rasa

Serbuk perasa jika suka

Sedikit daun sup

Sedikit bawang goreng

Minyak untuk menumis

Bahan untuk dikisar

2 biji bawang besar

1 ulas bawang putih

1 sudu makan serbuk ketumbar

1 sudu teh serbuk jintan halus

1 sudu teh serbuk lada putih

1 inci kunyit hidup

1 inci halia

Cara menyediakan:

1 Panaskan minyak dalam periuk. Masukkan kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang dan bahan yang telah dikisar. Tumis sehingga naik bau.

2 Masukkan garam dan serbuk perasa jika suka.

3 Masukkan air, karot dan kentang. Bila karot dan kentang sudah sentengah masak masukkan ikan merah, kobis, daun sup dan bawang goreng.

4 Bila kuah telah mendidih dan ikan telah masak, masukkan tomato, padamkan api dan tutup periuk. Sedia untuk dihidang