Pulut Inti

Bahan-bahan:-

Bahan Untuk Inti:

½ biji kelapa parut putih

¼ keping gula melaka  diracik racik

30 gram  gula pasir

2 camca besar air

1 helai daun pandan

Cara menyediakan:

1 Sediakan inti kelapa. Cairkan gula di atas api sederhana agar tidak hangus. Masukkan kelapa dan daun pandan. Masak hingga adunan lembut dan kering.

Bahan Untuk Pulut:

180 g beras pulut  direndam semalaman

½ biji kelapa parut diperah 250 ml santan

½ camca teh garam

8 helai daun pisang yang dilayur

Cara menyediakan:

1 Masak air anggaran ½ periuk pengukus. Basuh pulut dan toskan. Masukkan dalam dulang pengukus. Kacau selama 10 minit.

2 Masukkan santan dan kacau rata. Kukus lagi hingga pulut masak selama kira-kira 20 – 25 minit. Keluarkan dari kuali dan biarkan ianya sejuk.

3 Sediakan kuih. Senduk 1 camca besar pulut ke atas daun pisang. Bubuh 1 camca teh inti ke atas pulut. Bungkuskan kuih itu. Ulang hingga pulut dan intinya habis.