Biskut Mentega Aneka Jem

Bahan-bahan:

300 gram tepung gandum

200 gram mentega

170  gram gula kastor

2 biji kuning telur

2 sudu teh esen vanila

1 sudu teh serbuk penaik

Jem blueberry secukupnya

Jem nenas secukupnya

Jem coklat secukupnya

Cara menyediakan:

1  Pukul mentega bersama esen vanila, gula kastor dan telur kuning sehingga kembang dan gebu.

2 Kemudian masukkan tepung dan serbuk penaik secara perlahan lahan. Pukul lagi sehingga adunan menjadi sebati.

3 Bulatkan doh mengikut saiz yang dikehendaki dan leperkan dengan menggunakan sudu. Tekan bahagian tengah doh dengan ketebalan satu sm dan lebar 1.5cm.

4 Setelah itu masukkan  jem yang dipilih di bahagian tengah doh tadi.

5 Bakar kuih  selama 25 minit dengan suhu sederhana. Sejukkan di atas dulang sebelum disimpan di dalam bekas kedap udara.