| Bahan bahan: |
| 2 kilogram ayam yang potong 4 |
| 3 cawan santan pekat |
| 1/2 cawan air asam jawa |
| 1 sudu teh gula |
| 1 sudu teh halba |
| Garam secukup rasa |
| Bahan Untuk Dikisar: |
| 20 tangkai chili kering |
| 5 ulas bawang putih |
| 3 cm halia |
| 5 batang serai |
| Cara menyediakan: |
| 1 Lumurkan sedikit garam dan tepung ubi kayu pada ayam dan bilas bagi menghilangkan bau hanyir. |
| 2 Masak ayam dalam kuali bersama bahan mesin, santan, halba dan asam jawa sehingga sederhana masak (kuahnya tinggal sedikit). Tetapi pastikan segala rempah sebati dengan ayam. |
| 3 Alihkan ayam ke ketuhar dan panggang pada suhu 200' C sehingga ayam masak dan berwarna perang keseluruhannya. Boleh juga memanggang ayam menggunakan pemanggang bara api. |
| 4 Hidangkan dan hiaskan dengan salad atau timun. |
Tiada ulasan:
Catat Ulasan