Ayam Masak Kicap

Bahan-bahan

1/2 ekor ayam  yang  dicuci dan dilumur garam kunyit.

1 biji bawang besar  dipotong bulat

1 biji chili hijau  dipotong melintang

5 sudu chili boh

2 biji limau nipis  diperah dan ambil jusnya

Sedikit halia  dihiris halus

Sedikit kicap cair

Sedikit kicap pekat

Sedikit sos tiram

Bahan Untuk dikisar:

1 biji bawang besar

4 ulas bawang putih

Cara penyediaan:

1 Goreng ayam sehingga separuh masak.

2 Panaskan sedikit minyak dan tumis halia. Biarkan garing.

3 Masukkan bahan kisar. Kacau rata sehingga naik baunya.

4 Masukkan chili giling dan kacau lagi hingga pecah minyak.

5 Masukkan kicap cair, kicap pekat dan sos tiram. Kacau dan boleh tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

6 Masukkan bawang besar dan cili hijau.

7 Masukkan ayam dan kacau rata.

8  Akhir sekali masukkan jus limau nipis dan kacau lagi rata-rata sebelum tutup api.