Ayam Masak Hijau

Bahan-bahan:

1 ekor ayam dipotong 12 bahagian dan digoreng separuh masak

Bahan Untuk Menumis:

Minyak masak untuk menumis

2 sudu makan minyak sapi

2 bawang besar dihiris

Bunga cengkih, buah pelaga dan  kayu manis

Daun pandan, daun kari dan  daun bay

Bahan Untuk Dikisar:

10  biji chili hijau dikisar

1 tomato dikisar

1 sudu makan tomato puri

3 ulas bawang putih dikisar

2 sudu teh serbok ketumbar

1 sudu teh serbok jintan halus

secawan daun ketumbar dikisar

1 biji limau nipis ambl air perahan

1/2 cawan gajus dikisar

1/2 cawan susu cair

Cara penyediaan:

1 Tumiskan bahan menumis yang telah disediakan sehingga naik bau dan masukkan bahan yang telah dikisar.

2 Masukkan ayam dan tambahkan perisa mengikut citarasa. Sedia untuk dihidangkan.