Acar Ikan

Bahan- bahan:

2 ekor ikan kembung, dibersihkan dan digaul bersama garam dan kunyit. Goreng seperti biasa.

1 cawan air asam jawa atau boleh digantikan dengam 2 sudu besar cuka

1/2 susu  teh kunyit serbuk

2 biji tomato buah yang dibelah 4

Minyak untuk menumis

Secubit garam

4 ulas bawang kecil dihiris halus

3 ulas bawang putih dihiris halus

1 inci halia dihiris halus

2 biji cili hijau dihiris halus

2 biji cili merah dihiris halus

2 labu bawang besar dihiris halus

Cara menyediakan:

1 Panaskan minyak dan tumiskan semua bahan yang dihiris halus sehingga naik bau.

2 Sesudah itu masukkan air asam jawa atau air cuka, tomato buah dan kunyit.

3 Bila sudah mendidih masukkan ikan yang sudah digoreng dan sedia untuk dihidangkan.