Mengurangkan Pedas Chili Kering

Masakan yang menggunakan chili kering yang digiling tentunya enak. Tetapi jika  chili tersebut terlalu pedas ia mungkin boleh menyakibatkan sakit perut, Untuk mengurangkan kepedasan chili kering , gorengkan seketika dengan minyak. Kemudian ditoskan. Giling semula chili kering itu  dan pastinya kepedasannya akan berkurangan disamping warna akan bertambah cantik.