Tempeyek

Bahan-bahan:

2 cawan tepung beras

100 gm kacang tanah

Sesudu teh jintan putih

Sesudu teh jintan manis

Sesudu teh ketumbar

2 cawan santan

Setengah cawan udang kering yang dikisar halus

Sesudu teh kapur makan

2 sudu teh gula

Sesudu teh garam

60 gm ikan bilis

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara menyediakan:

1 Bersihkan dan toskan kacang tanah.

2 Jintan manis, jintan putih dan ketumbar disangai. Bahagi kepada 2 bahagian. Satu bahagan dikisar halus.

3 Bancuh tepung beras dan masukkan semua bahan.  Jangan terlalu pekat.

4 Panaskan minyak atas api yang sederhana besar.

5 Dengan menggunakan acuan tuangkan adunan tadi ke atasnya

dan taburkan beberapa biji kacang tanah dan ikan bilis.

6 Apabila agak keperangan, angkat dan toskan.