Kaswi

Bahan-bahan:
250 ml air
60 gram gula pasir
2 helai daun pandan, disimpul
180 gram gula melaka
120 gram tepung sagu
150 gram tepung beras basah
1 sudu teh air kapur
½ biji kelapa muda parut diambil putihnya sahaja
½ sudu teh garam
Cara menyediakan:
1  Didih gula melaka bersama gula pasir, air dan daun pandan di dalam periuk hingga gula larut menjadi sirap gula.
2 Masukkan tepung beras, tepung sagu dan air kapur di dalam mangkuk. Tapis sirap gula ke dalam adunan tepung dan kacau hingga sebati dan tidak berketul ketul.Tuang adunan ke dalam loyang.
3 Panaskan kukusan. Masukkan loyang kedalam kukusan. Kukus selama 20-30 minit sehingga masak. Setelah masak sejukkan dan potong.
4 Gaul kelapa bersama garam dan sedikit gula. Dan Gaul kuih yang telah dipotong dengan kelapa.