Biskut Nestum

Bahan-Bahan:

½ cawan gula kaster

1 cawan mentega

1 biji telur

1 camca teh vanila esen

1 ¾ cawan tepung halus atau superfine

1 ½ cawan tepung jagung

1 camca teh emplex (boleh digantikan dengan baking powder)

1 cawan nestum-kisar

Untuk Hiasan Atas:

1 kuning telur

½ cawan nestum

Cara penyediaan:

1 Pukul mentega dan gula kaster sehingga hampir kembang. Kemudian masukkan telur dan vanilla esen. Kacau sehingga sebati.

2 Ayak tepung gandum, tepung jagung, emplex dan nestum. Kemudian campurkan dalam adunan mentega, gula dan telur yang dipukul tadi.

3 Kacau sehingga membentuk doh yang lembut. Sekiranya doh lembik tambahkan dengan sedikit tepung.

4 Canaikan doh setebal 5-8mm dan terapkan mengikut bentuk yang disukai.

5 Untuk hiasan, sapukan atas biskut yang belum dibakar dengan kuning telur dan taburkan dengan nestum.

6 Bakar dalam ketuhar selama 10-12 minit pada suhu 180 darjah celsius atau sehingga biskut menjadi keemasan