Menghilangkan Lendir Ikan Pari

Ikan pari memang enak dibakar atau dibuat asam pedas. Tetapi lendirnya boleh mengurangkan keenakkan masakan terutamanya masakan  berkuah. Untuk mengatasi masalah ini, basuh ikan pari tersebut dengan sedikit garam dan tepung gandum. Biarkan seketika dan dibasuh bersih semula. Selepas itu masaklah ikan tersebut seperti biasa.